Het Nieuwe Indische Koken
Ik eet Indisch of ik eet niet !
Het Nieuwe Indische KokenOver JimmyContactFoto's
Kooklessen
Private dining
Tapas
High tea of picknick
BBQ
Catering
Workshops
Teambuilding
Thema-avonden
Culinaire reis
Jimmy iets laten bedenken
Nederlands-Indië
Indo songs
Nederlands-Indië

De Indische keuken moet niet verward worden met de Indonesische keuken. De Indische keuken stamt uit het koloniale verleden van Nederland. De basis ligt in het vroegere Nederlands-Indië, waar de Nederlanders op zoek gingen naar de smaak van thuis. Andersom gebeurde dat na de tweede wereldoorlog in Nederland toen honderdduizenden Nederlanders uit de Oost terugkeerden. De combinatie van gerechten uit de Nederlandse en Indonesische keuken zorgde voor deze culinaire fusion, allang voordat deze was uitgevonden!

 

Veel Indische Nederlanders hanteren al van generatie op generatie hun eigen receptuur en het is niet vreemd dat twee families één en hetzelfde gerecht op een andere wijze bereiden en er zelfs andere namen voor hebben. Juist dat maakt de Indische keuken zo divers en boeiend!